胡志明市行之五 :飞来飞去的米饭

7-7-2016  有看过飞来飞去的瓦锅饭吗？

我们是从电视旅游节目看到这个奇特的瓦锅饭，于是决定把它人列入我们的行列中。

这是胡志明市一家特色中餐馆，飞来飞去的米饭便是用小瓦锅熬煮的。当米饭煮熟后，服务员并不直接把米饭送到客人桌上，他会先敲敲瓦锅，清脆响亮 的敲击声即刻引起大家的注意。接着，他用力捶破瓦锅，取出整块饭团，轻轻把饭团往前一扔，
站在远处另一端的服务员便会飞快的把饭团接住，然后耍几下杂技，这才把饭团送到顾客面前。

饭团被服务员耍了一轮，取出时还是硬磞磞的，仔细一看，原来饭已煮成一团锅巴！不过加了一些酱料，黑芝麻，还蛮好吃的。只是其他菜式只是麻麻，没什么特别。

我们点了白米饭和红米饭，这些锅巴，吃起来也蛮考牙力的！吃多了嘴吧会累。

一缸的破瓦片，一天有时可打破超过一百个瓦锅。

其实，这米饭也不过是取个噱头，飞来飞去，让客人惊呼一下下而已。