2016年3月30日星期三

北海道行之十七:佐进幸福的好味道


美食是点缀旅行的美好回忆,只有这种贴近生活的脉动,才是旅行最教人念念不忘,回味再三的滋味。

孩子在订定山溪旅馆时,特也订了入住当天的晚餐。这顿冬日套餐,属于纯正日式美食,料理一点也不马虎,由旅馆附属餐馆主厨Mizoguchi主理。


食前酒:水果酒
不知道这水果酒浓度有多少,举起杯果香扑鼻,已有微醺的感觉。一小杯其实喝得不够过瘾,太好喝了!


                 开胃菜:豆腐百合根布丁


                        开胃汤:蛤肉丸汤


刺身盘
我是不吃刺身的,怕生也怕腥,但是这盘生鱼片和生虾片, 一点腥味也没有,好吃到没话说!


                            浓酱牛颊肉


                    烤鱼片和带子菇类汤


                              梅酒河豚片


一品锅
超薄猪肉片,菇类和包菜,汤底是鱼骨熬成的,很清甜。


最后的甜点,居然是由豆腐做的Tiramisu, 咖啡口味,真是一个惊喜!




这里的白米饭是由这个传统式灶头蒸出来的,白米产自北海道,米粒 Q 弹口感中带有淡雅的香气,不吃完整碗饭会对不起自己。





我们用餐的小房间,只有一盏晕黄的小灯,但仍隐约看出我们是在一个木条为结构的老房子里,质朴的木构空间,流动着一股不喧闹的雅致氛围。头顶上交错的横梁,仍留住光阴的味道。




此趟定山溪之行,是三个孩子送给我们两老的旅程,而这特别丰盛的一餐,则是为他们的爸爸提早庆生。这一顿,我们是吃了佐进幸福的好味道。谢谢孩子!


2016年3月24日星期四

北海道行之十六:泡汤去!


来到温泉区不去泡个汤,那就等于白来了!

在晚餐之前,我们决定先去旅馆的温泉池泡汤,于是换上旅馆为宾客准备的简便和服,往温泉池。


日本的温泉旅馆中,一般都有各自的入浴安排。我们住的这家则是男女分开,不过在固定时段会男女交换浴场。除了这交换时段休息一个小时,这里几乎是全天候开放。

说老实话,吃到那么老还真的未曾在别人面前赤裸裸,去之前还真有些抗拒,但来到了不体验一下也真的不值得,于是便带着忐忑的心走进浴场。

这时更衣室已有不少女性在内,有些是已泡了汤在吹干头发,有人在整装,我和女儿匆匆把衣物全放在架上的藤篮里便走进浴场去。

里面是一片白茫茫的,从浴池散发出的热气笼罩着整个空间。我这个大近视大老花眼前是一片模糊,再加上灯光有点昏暗,我只是在朦胧中看见两个大浴场,还有好多位赤条条的身影。

进入浴池前必须先坐在小板凳用一旁的淋浴将头发和身体洗净,然后再用池边的舀水勺舀起温泉水冲去脚底的脏物。入浴后将自己手上的小毛巾放置在头上,用来降低头部的温度。此毛巾必须避免浸入池中。

泡完汤后,再次淋浴冲去身上的温泉成份,并将用过的小板凳冲洗干净。这入汤礼仪,真的不可马虎。

在淋浴时,旁边两位日本女子边淋边聊天,一丝不挂但一点也不扭捏,反倒我们母女觉得不自在,有些害羞。不过进入浴场去,那种舒服的感觉难以形容,全身的骨头经过这一泡,全都放松了。其中一个浴场有一个很特別的设计,可以趟在有斜度的池边闭上双眼养神。



浴场里是禁止拍照的,不过女儿一早再去泡汤,里面空无一人,于是拍了浴场现况。
第一张图片是露天浴池,但冷风飕飕,零下四度的温度可不是好玩的。身子泡在水里可取暖,但颈部以上却是冻得不得了,结果泡两分钟又得赶快回到下图的室内浴池。

这是一个难得且难忘的体验,我的结论是 :以后要去泡汤,一定不可和一大群朋友去;到底,还是会害羞。



2016年3月23日星期三

北海道行之十五:温柔的定山溪


23-1 -2016 抵达定山溪温泉区已是下午两点多,放下行李之后,我们便趁天未黑之前赶快到室外走走。

定山溪是北海道三大温泉区之一。相传1866年,有位和尚偶然看到野鹿用泉水治疗伤口,大感奇妙,于是便在此开发温泉区。



位于旅馆附近的岩户观音堂,虽然格局非常小,但内有三十三尊观音菩萨。此观音堂建于1936年,相传对求偶很灵验,因此吸引了很多信众慕名而来。


观音堂侧边有个温泉池,祭拜观音菩萨后可以在此泡泡脚。




沿着石壁往山上走,光秃秃的树木挂满了白白的积雪,煞是好看!




白皑皑的雪覆盖在屋顶上,屋前也是白晶晶一片,就像置身在童话故事中那样迷幻。




零下三度,但因地方空旷,实质上感觉更寒冷。地上的雪细得像粉一样。







正巧遇上定山溪雪三舞派对,也许是最后一天的下午,现场并没有预期的人潮。这派对指的并不是跳舞的派对,而是雪地上的活动,如哈斯基狗拉雪撬,雪地上骑马等。这些动物看起来有些疲惫,有些烦躁,也许是"工作"太累了吧。


定山溪的温泉泉源不断,我把冰冻的双手从水里浸,一股热流从指尖穿越直至全身,这水是接近沸腾的。这位于大路边的温泉池应该有一段故事,只可惜看不懂日文说明,猜测此池有一段历史了吧。



由于天色渐渐暗下来了,我们折回旅馆的方向,走向旅馆旁的一座大桥去。这是通往定山溪的其中一座大桥。
眼前的景观是震撼的,河面没有结成冰,但厚厚的积雪因为涓涓流水而未完全融化,反而形成一块块圆状,非常美妙!



如此美景,时光变得让人恍惚的慢板,让人更能深刻感受定山溪的温柔和静好。这样一座特别 的小乡镇,丰富了此趟北海道之行的况味。


2016年3月22日星期二

北海道行之十四:茶香榻榻米


推开房门,眼前是舗上榻榻米的和室套房,以拉门区分两个空间。房内明亮简约,以白色和浅木质色为基调,搭配鲜橘色的坐椅,营造出洁净舒适的氛围。看看,也正好容得下我们一家五口。



房内有一个方形炭炉,可用炉上的铁壶烧水,同时也可取暖。


随便一个插花摆设,就流露日式风情。



这里的welcome  drink是一壶茶,宾客可一边品茶一边品尝精致的甜点。茶品尝起来甘润清香,甜品则流露着令人心旷神怡的美感。



不疾不徐,把热水注入茶壶中,姿态如行云流水,倒出一杯浓郁的茶,让茶的清香浸润心思。


茶香,在茶水流转之间,让我们拥有一刻闲适恬淡时光。


当我们用完晚餐回到房间时,服务员已经把桌椅移开,为我们铺上垫褥。第一次睡榻榻米,感觉新鲜,却也睡得很甜。




不得不提一提这里的小贴心。
在每个人的枕头上,都有一包菊花茶,字条温馨提醒,睡前喝一杯菊花茶,可以舒缓神经,得个好眠。
女士们可以敷敷脸,把滋润乳液抹在肌肤上,让自己清清爽爽一夜安睡。
如果看懂日文,可以读一读诗句,让自己带着文学气质去会周公。