2015年3月27日星期五

味道


二妹说她很想念那种尾巴硬硬,鱼肚塞满参峇马来栈的鱼。

她说她已好久好久没吃这种鱼了,在新加坡十几年来也没看过餐馆或饭摊卖这种辣椒鱼。最后的记忆,也只停留在老家饭桌上那令人垂涎三尺的两条参峇马来栈鱼。

这从鱼身至鱼尾附有硬皮的鱼是ikan cencaru硬尾鱼,一般的料理作法是将鱼背两侧沿着鱼骨用刀横划割开,刀尖割得深却不可切断鱼身,然后才将以辣椒,马来栈,小葱头混合捣烂的辛辣配料,塞入已被割开的鱼背中,最后才下锅油煎。

硬尾鱼煎熟后,露在鱼身外的辣椒配料吃起有点脆脆的,鱼身内的则香软;夹块鱼肉配点辣椒送入口里,马来栈特有的香气立即在口腔里散开,那个生活贫脊的年代,这已是我们的山珍海味,非常富足了。

这天无意中在一间小餐厅的餐牌上发现这道料理,我和二妹都有小小的意外惊喜,立即就点了这硬尾鱼套餐。餐厅侍应生表明烹饪时间为二十分钟,这二十分钟是充满期待的。近年我的厨房少煎炸,我也很久没有煎马来栈硬尾鱼,偶尔在饭摊看到,我还是会打包回家配白饭解饞。

马来栈硬尾鱼终于送上了,二妹马上夹了一块鱼肉往嘴里送,嗯,怎么味道不像的?二妹微绉眉头说。我也夹块鱼肉尝尝,是的,真的不像记忆中的味道。这辣椒配料下了很多香茅,一些没有捣烂的香茅纤维,抢去了马来栈特有的腥味。妈妈的硬尾鱼,辣椒配料内的马来栈绝对是主角。

二妹是有些许的失望,因为没有预期中令人振奋的味道。其实二妹想念的是妈妈的味道,尤其是在这清明时节,每一段记忆都有思念,某一种味道根深地埋藏在舌尖下,更是永远不会消失。

当亲爱的至亲不在,很多味道也只能在梦中追忆了。找不回了。

2015年3月23日星期一

愚人的节日

礼拜天趁着外子和孩子有空,赶忙去大卖场扫货。

四月一日是GST愚人节,这天之后我们的日常生活就再也离不开GST消费税,日常用品几乎每一样都要缴纳消费税,在百物早已悄悄加价的当儿还要缴税,除了百上加斤,真的已不晓得该用什么词汇来形容生活上的压力。

刚在一月正式上班的么女,第一次领薪酬时并没有预期的开心。她念着:每天来回的车油费,每天的吃饭钱,已花去了薪酬的一大笔。由于停车场的停车场一天十元,她只好把车子非法停泊在路边。她不太敢花钱,有时候还带便当自带白开水。她苦着脸说:什么时候我才能储够钱再去念书?

所以有家长调侃说:供孩子读书的投资,永远回不了本。 工资赶不上生活水准,大家都过得愁眉苦脸。

最让小市民愤愤不平的是,我们缴的税都被当权的滥用。小市民就像甘蔗般被搾干,身上流出来的甜头他们尝,贪婪得无法无天。

四月一日之后,我们的一百元钞票还能买到多少东西?真不敢想像!记得去年我响应"反GST"运动走上街头时,有人对我说不要为了反对而反对;不知当他买东西得多付钱时,会不会在心里诅咒当权的?

2015年3月15日星期日

老去


三月十四日,是我家一对狗狗兄妹的十三岁生日;没有给它们点上焟烛的小蛋糕,没有给他们小礼物,只让它们静静地过这一个生日。十三岁,对狗狗而言,已是古稀之年 ;若以人类的岁数计算,它们已经九十一岁了!

九十古稀老人,我们看见他们斑驳的霜鬓白发,交错的阡陌皱纹,微驼的脊背,思维变得迟钝善忘,行动迟缓鲁钝。我家狗狗也显露老态了,头上的毛发如白霜盖顶,嘴边长须像细银丝,行动缓慢步伐蹒跚。

犹记得那一年,当么女央求我们让她把表姑的这一对黑褐狗狗带回家时,我是百般不愿意的。我怕照顾的功夫,平日够忙的了,只怕把两只小狗带回家后会忙上加忙。后来却是她爸爸心软,拗不过她,私下答应让她养狗,然后更把狗狗搬上车,把它们从都门带回家。

我也是心软的,再怎么不愿意,后来也变得心甘情愿。连一直抗拒毛毛动物的儿子,后来也被狗狗的可爱给溶化了。

感情这回事,真的无法解释,但我相信这是我们家与狗狗的情缘。它们从踏入我们家那一刻,就成了我们家的一份子。这十几年来,它们俩完全容入了我们的生活,即便我们出外旅行,我们与狗狗也会互相挂念。

我和狗狗的相处时间最长。我在冼衣晒衣或 煮饭时,它们会躺在旁边陪我 ;每个下午,它们会贴着我在沙发上睡午觉;我边洗菜边和它们说话,它们会专注地聆听;我说sayang 妈妈吗?它们会竖耳猛摇尾巴。我是它们的妈妈,它们都知道的。

时间的流逝,总在不知不觉中,当我们发现狗狗不对劲时,才蓦然惊觉它们比我们更老了!

公狗Nikao先是患上青光眼,双眼珠有如两颗蓝色的玻璃珠子,医生说它迟早会失明。现在的它重听,要非常靠近地叫它,它才有反应。母狗Kadosh 也许生产过,胰脏又有问题,身子较虚弱,常无食欲,最近走路一跛一跛的,不知是否四肢关节疼痛。兽医说,衰老退化是正常现象,其实我们已没有什么可做的了 。

这情况就像妈妈离开前那两年,被病魔折腾得坍瘦羸弱萎蔫在床时,医生再怎么努力,也只是拖延时间。病情没有理由,无法解释,只有两个字:老去。

是的,生命走到这里,终逃不过同样的结局。颓颓垂老,精神益糜,也许静静地沉湎在半睡半醒中感受昼夜的变化,是唯一可以做的。

而我们唯一能做的,也只有互相陪伴。。。。






2015年3月4日星期三

共同经营


两性专家常言:婚姻是要两人共同经营的;确实如此。

婚姻从来就不是理所当然的,不是共同组成一个家之后就各就各位,然后可以不顾对方的感受,或不尊重对方而做自己喜欢的事。

一个男人因为心软,在没有知会太太的情况下借钱给一位不太熟的同乡,对方看准他的弱点,一借再借,当他的太太发现时,对方已带着几十万失去踪影。太太发现血汗钱不翼而飞哭哭闹闹闹家变,他则后悔得天天酗酒度日。

另一个男人因为耳朵软,悄悄把家用贡奉给那位所谓的师父,夜夜请师兄弟喝酒天天等着转运转命水,让太太苦苦撑着这个家,却视若无睹。太太气得要离婚,他却急得要闹自杀,转过头去,酒照喝,钱照花。

还有一个男人因为同情心,瞒着太太借身份证给一位常替他按摩的中国女郎开联名户口以防钱被偷,被太太发现时还狡辩说是只是好心帮人没做对不起她的事。他不知道当他签下大名时,他已对不起深爱他的太太。

在婚姻里,信任和包容是维持两人关系的主要因素,如果不尊重婚姻不尊重对方,我想,就不如分手算了。一个人苦苦经营,失去快乐,这样的婚姻还有什么意义?

过年。年过


怎么一转眼又是 十五元宵节了呢?好像前几天才给家里换了红彤彤的新装,好像才在大道上奔驰回去吃团年饭,一晃又过完年了。夫家已订下回乡清明祭祖的日期,我和弟妹们也决定了祭拜妈妈的时间。

年初五外子与孩子便开工上班,一切又恢复正常。年过得快也过得有点模模糊糊,也不知道自己干了什么,只知道这阵子睡得不是很好,满脑子七凌八乱的思绪,像缠得乱 七八糟的电线,剪不断,理还乱。

我想我是接收了太多负能量,也许我自己也需要一个出口。

呼~~