2014年4月14日星期一

原始人餐

无意中在八打灵一个喧腾热闹的旧社区发现这家预料之外的咖啡厅。咖啡厅的外观以黑暗色调在传统店屋中醞酿出独特味道,时尚而优雅,却与社区的格调有点格格不入。

咖啡厅的格局简约一目瞭然,墨绿的墙面搭配一面落地植栽墙,让室內也绿意盎然。整个空间以复古为基调来设计细节,桌椅是回收的旧窗框和铁皮凳子,此外还摆放了许多古老物件,如电风扇,旧电视机,旧水煲等,每个元素都有岁月的刻痕。

我比较感兴趣的,是咖啡厅所推介的Paleo Diet.

Paleo Diet是原始人饮食法,又译为旧石器时代饮食法,主张回归到三百多万年前石器时代的饮食方法,即拒绝所有经过加工的精緻食物,排除谷类,乳制品,豆类,糖盐等农业社会才有的食物。

此饮食法在西欧国家引起风潮,有人甚至出版食谱大力推介,除了强调可避开摄取高油脂或高热量食物的健康饮食,也可达到瘦身效果。不过有医学界的人认为不吃谷类可能会导致饮食失衡。

无糖无盐无米无面粉,这是个怎样的另类食物?几万年前的原始人是吃什么的?只是觉得这种饮食法似乎比素食更苛刻,难怪女儿说发明这种饮食法的人有点无聊。

我点了Paleo Pancake, 此pancake 非彼pancake,完全颠复了pancake的传统做法,芋泥和香蕉泥混合取代了"现代"的面粉,以椰油煎煮(只能用椰油),再淋上蜂蜜。吃不出pancake的味道,倒有点像潮洲甜点白果芋泥。

这种饮食味和素食有异曲同工之处,是把原来的食物弄成山寨版的,但名称不改,比如素食的肉类,此肉非彼肉。

Pancake味道如何?嗯.....我想我应该不适合当原始人喽!





17 条评论:

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    1. 秀色可餐,这样才可引起食欲。应该是这样 :)

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  2. 随便安一个名堂,就是一条财路了。

    石器时代的人类,不是饮血茹毛的吗?哪还需要什么烹饪法?

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    1. 所以我的女儿才说无聊。

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    2. 大王蛇看出问题来了。

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    3. 不过此饮食法在西欧国家有不少追随者的,为健康或减重,各有目的。

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  3. 哈哈, 做人太无聊了吧, 如果连食物都难啃!!
    我觉得有点极端啦。。。

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    1. 如果连米饭面粉食品都不能吃,那做人也太苦了。他们连酱油酱料都不吃,烹调只用椰油。你说,出去外面还能吃什么?

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  4. 此评论已被博客管理员删除。

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  5. 矫情。 三百多万年前?
    人进化到现在, 是吃谷梁的。 而最古老得谷梁食物是高粱。 椰油? 哈哈哈哈, 原始人那会提炼得出来。 现在的香蕉是已经驯化了的植物。 而且拿芭蕉来吃,也是驯化后很久的事。

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    1. 若追根究底,的确有很多疑问,但这也是一种生活态度,比较另类罢了。

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  6. 文明中的原始饮食,有点矛盾。

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    1. 哈哈,沒吃过去尝尝,当作做生意的噱头好了。

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    1. 有空可以上网去看看这饮食法的食谱,很有趣的。

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  8. 那么多材料都不能用,好像很挑战。

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    1. 不妨去看看他们的食谱,看你能适应多少。
      如果坚持此饮食法,去外面吃东西会比较麻烦。

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