北海道行之五 :磨时间蛋糕

北海道除了海鲜和拉面，和风甜品也是不可不试的。在日本，甜品被称为果子。

在札幌，咖啡馆并不多见，在商场所见到的咖啡馆，除了蛋糕，一般也贩卖面包。我们是在地下街商场，被这红色的蛋糕所吸引。

其实这蛋糕 的艳红是有点吓人的，猜想会是下了多少染色素？不过日本卫生部一向对食物的卫生安全采取非常严谨的把关，所以姑且相信这里头的素材。时值草莓盛产季节，这蛋糕当然是采用当季水果为主题。

不说不知，此草莓蛋糕是冠军作品，在札幌2015年甜品创作比赛中脱颖而出，烘焙师遂被这家咖啡馆网罗，为顾客提供这得奖作品。蛋糕外层的奶油草莓味香浓，包裹着松松的蛋糕，并不会太腻。

我比较钟情这限量版的圣诞节杯子提拉米苏,视觉非常诱人，浓郁的精华全在雪人的脚下。

看似平平无奇的蛋糕，口感却滑嫩绵软，中间的奶油搭得恰到好处。

私旅路上，放慢脚步，来块蛋糕及一杯咖啡，在闲适的氛围中，也能体会冰天雪地外的另一种暖意。

Sapporo  Sweets Cafe每个月会蒐罗四至六间北海道人气甜品店的精选糕点，务求让顾客充满新鲜感。