未到千岛湖之前，小青告诉我，两年前她到千岛湖一游，那里的大头鱼好吃得让她毕生难忘。我上网去查，发现到千岛湖去除了游览湖中岛屿，另一件必做的事便是去尝尝当地的有机鱼。
＂有机＂两个字的确引起我的好奇，查看资料才知道是把鱼苗洒在千岛湖中以人工培育，不喂饲料，而是让鱼在湖中自然生长。千岛湖湖面面积广大，水质清澈没有污染，生态环境极佳，因此鱼产丰富，光是鱼种便有94种。
我们在下榻酒店附近的万客来食府用餐，餐馆的水族箱里便有几条乌黑黑的大头鱼。小青选了一条，3。7公斤，两百多人民币，其实并不贵，看看下图我的鞋子和大头鱼的比例，便和这是有多大条。
这大头鱼非常生猛，用双手是没办法将它捉牢的。这鱼有多种煮法，最常见的便是一鱼二吃，鱼头煮汤，鱼身红烧。
由整个鱼头熬出来的汤非常鲜甜，没有其他佐料，只是很单纯的汤，却没有一点鱼腥味或泥土味，我喝又一碗之后，欲拔不能，再喝了三碗！太好味了!
把鱼头切去，将鱼身切成小块，加入辣椒红烧。说是微辣，不过也是蛮辣的。这鱼肉肉质鲜嫩，只是多刺，吃时得小心翼翼。在这冷冷的冬天，这道红烧鱼肉很好下饭。
正是笋子盛产时节，新鲜竹笋在大马的确难买到，有也是包装经过处理过的。这笋煲又是另一种风味，非常清甜。
干菜玉米饼是千岛湖特有的小食，薄薄脆口，像 chips但又比chips的口味重些。这算是前菜吧！
清炒观音菜，菜有点涩，只是我想破了头，也想不出这菜与观音有什么关系。
吃过午饭，天空仍飘着细雨，我们走到千岛湖沿岸的一家咖啡馆去，啜着咖啡，欣赏窗外千岛湖的景色。濛濛细雨中的千岛湖，在雾气中有一种神秘感，很难想像这湖底原有两个古村落，不知还留下些什么？
初见千岛湖，在那个绵绵细雨的午后。。。。
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