搓汤圆

因为长女周六早上飞去香港，她问我可不可以周五提早吃汤圆，因此我便在周五搓了一些。

我一个人在家，不想玩五颜六色耍花俏的汤圆，回归原本，只做了红白两色。我把火龙果压烂取汁，搅进一半粉团中，醒目抢眼的红便显现出来了。

每年冬至吃汤圆是我家延续我娘家的传统，我妈会在冬至前夕的晚上便搓好汤圆。小时候我们会把搓汤圆当是年度大事，广东人说冬大过天，吃了汤圆长一岁，然后就准备迎接农历新年了。

我们四个孩子会围在饭桌旁，待妈妈把糯米粉加水和成粉团，把粉团分成红白两色后，我们便开始搓汤圆。好像成了一种惯例，我们都先搓白色的，然后才搓红色。

汤圆搓好了，妈妈便会开始煮汤圆。她会先加热一锅水，把汤圆倒进去氽烫，待汤圆浮出水面，捞起，再放入一锅凉水中。这过程叫＂过冷河＂，这样一来，汤圆会更Q弹，同时不会让汤水变濁。最后，把汤圆捞起加入巳加了糖和班兰叶的汤水中，便大功告成了。

我们都爱汤圆，其实也只不过是一颗颗无味的粉团加糖水，可就是爱吃！一人一碗大快朵颐，也吃得津津有味。也好像是惯例一样，我们都是先吃白的才吃红的。

吃汤圆，寓意阖家团圆，不过在这个年代冬至这个佳节已变得可有可无。我家在这几年，也有外子或孩子缺席的时候，但我还是会按惯例搓汤圆，吃不到便看照片望梅止渴，心连心在时空中，味道必不会消失。

祝大家冬至快乐，阖家团圆！