2016年3月30日星期三

北海道行之十七:佐进幸福的好味道


美食是点缀旅行的美好回忆,只有这种贴近生活的脉动,才是旅行最教人念念不忘,回味再三的滋味。

孩子在订定山溪旅馆时,特也订了入住当天的晚餐。这顿冬日套餐,属于纯正日式美食,料理一点也不马虎,由旅馆附属餐馆主厨Mizoguchi主理。


食前酒:水果酒
不知道这水果酒浓度有多少,举起杯果香扑鼻,已有微醺的感觉。一小杯其实喝得不够过瘾,太好喝了!


                 开胃菜:豆腐百合根布丁


                        开胃汤:蛤肉丸汤


刺身盘
我是不吃刺身的,怕生也怕腥,但是这盘生鱼片和生虾片, 一点腥味也没有,好吃到没话说!


                            浓酱牛颊肉


                    烤鱼片和带子菇类汤


                              梅酒河豚片


一品锅
超薄猪肉片,菇类和包菜,汤底是鱼骨熬成的,很清甜。


最后的甜点,居然是由豆腐做的Tiramisu, 咖啡口味,真是一个惊喜!




这里的白米饭是由这个传统式灶头蒸出来的,白米产自北海道,米粒 Q 弹口感中带有淡雅的香气,不吃完整碗饭会对不起自己。





我们用餐的小房间,只有一盏晕黄的小灯,但仍隐约看出我们是在一个木条为结构的老房子里,质朴的木构空间,流动着一股不喧闹的雅致氛围。头顶上交错的横梁,仍留住光阴的味道。




此趟定山溪之行,是三个孩子送给我们两老的旅程,而这特别丰盛的一餐,则是为他们的爸爸提早庆生。这一顿,我们是吃了佐进幸福的好味道。谢谢孩子!


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